Диета при диабет:  Създайте свой план за здравословно хранене

Диета при диабет: Създайте свой план за здравословно хранене

Вашата диабетна диета е просто план за здравословно хранене, който ще ви помогне да контролирате кръвната си захар. Ето няколко съвета за започването, от планирането на храненето до броенето на въглехидратите.

 

Простите диетични насоки при диабет включват спазване на определени часове за хранене и умерена консумация на най-здравословните храни.

Диабетната диета е балансиран режим на хранене без калории и мазнини, който е с естествено високо съдържание на хранителни вещества. Плодовете, зеленчуците и пълнозърнестите храни са основни компоненти. В действителност диабетната диета е най-здравословната диета за повечето хора.

 

  • Защо е необходимо да разработите план за здравословно хранене?

Вашият лекар вероятно ще ви предложи да се консултирате с диетолог, който да ви помогне да съставите план за здравословно хранене, ако имате диабет или преддиабет. Програмата ви помага да управлявате теглото си, да контролирате рисковите фактори за сърдечни заболявания като високо кръвно налягане и нива на мазнини в кръвта и да контролирате нивата на кръвната захар (глюкоза).

Допълнителните калории и мазнини причиняват рязко покачване на кръвната Ви захар, което води до нежелан резултат. Ако нивата на кръвната захар не се контролират, това може да причини сериозни проблеми, включително висока кръвна захар (хипергликемия), която, ако продължи, може да доведе до дългосрочни проблеми като увреждане на нервите, бъбреците и сърцето.

 

Интелигентният избор на храна и следенето на моделите ви на хранене ще ви помогнат да поддържате нивата на кръвната си захар в безопасни граници.

 

Загубата на тегло има редица други предимства за здравето, както и прави управлението на кръвната захар по-лесно за повечето хора с диабет тип 2. Диабетната диета предлага добре планирана, подхранваща стратегия за безопасно постигане на вашата цел, ако трябва да намалите и теглото си.

 

 

  • Какво включва диетата при диабет?

Яденето на три хранения на ден на редовни интервали е в основата на диетата при диабет. Това подобрява колко добре използвате инсулина, който тялото ви произвежда или получава от дадено лекарство.

 

Можете да създадете диета въз основа на вашите здравословни цели, предпочитания и начин на живот със съдействието на обучен диетолог. Освен това той или тя може да ви посъветва как да промените хранителните си навици, например като изберете порции, които са подходящи за вашия размер и ниво на упражнения.

Препоръчителни храни

Изберете здравословни въглехидрати, богати на фибри храни, риба и „добри“ мазнини.

  1. Здравословни въглехидрати

По време на храносмилането захарите (простите въглехидрати) и нишестетата (сложните въглехидрати) се разграждат до глюкоза в кръвта. Съсредоточете се върху здравословните въглехидрати, като например:

 

  • Плодове
  • Зеленчуци
  • Пълнозърнести храни
  • Бобови растения, като боб и грах
  • Млечни продукти с ниско съдържание на мазнини, като мляко и сирене
  • Избягвайте по-малко здравословни въглехидрати, като храни или напитки с добавени мазнини, захари и натрий.

 

  1. Храни с високо съдържание на фибри

Диетичните фибри включват всички части от растителни храни, които тялото ви не може да смила или усвои. Фибрите регулират храносмилането на тялото ви и помагат за контролиране на нивата на кръвната захар. Храните с високо съдържание на фибри включват:

 

  • Зеленчуци
  • Плодове
  • Ядки
  • Бобови растения, като боб и грах
  • Пълнозърнести храни

 

  1. Риба - здравословна за сърцето

Яжте риба, която е полезна за сърцето, поне два пъти седмично. Риби като сьомга, скумрия, риба тон и сардини са богати на омега-3 мастни киселини, които могат да предотвратят сърдечно-съдови заболявания.

Избягвайте пържена риба и риба с високи нива на живак, като например кралската скумрия.

 

  1. „Добри“ мазнини

Храните, съдържащи мононенаситени и полиненаситени мазнини, могат да помогнат за понижаване на нивата на холестерола. Но не прекалявайте, тъй като всички мазнини са с високо съдържание на калории.

Те включват:

  • Авокадо
  • Ядки
  • Масла от рапица, зехтин и фъстъци

 

Храни, които трябва да се избягват

Диабетът повишава риска от сърдечно-съдови заболявания и инсулт, като ускорява развитието на запушени и втвърдени артерии. Храните, съдържащи следното, могат да противоречат на целта ви за здравословна диета.

 

  • Наситени мазнини. Избягвайте млечни продукти с високо съдържание на мазнини и животински протеини като масло, говеждо месо, хот-дог, колбаси и бекон. Също така ограничете кокосовото масло и маслото от палмови ядки.
  • Транс мазнини. Избягвайте трансмазнините, намиращи се в преработени закуски, печени продукти, мазнини и маргарини.
  • Холестерол. Източниците на холестерол включват млечни продукти с високо съдържание на мазнини и животински протеини с високо съдържание на мазнини, яйчен жълтък, черен дроб и други видове месо. Стремете се да не приемате повече от 200 милиграма (mg) холестерол на ден.
  • Натрий. Стремете се към по-малко от 2300 мг натрий на ден. Вашият лекар може да Ви препоръча да се стремите към още по-малко, ако имате високо кръвно налягане.

 

  • Обединяване на  всичко: Създаване на план

Можете да използвате няколко различни подхода, за да създадете диета за диабет, която да ви помогне да поддържате нивото на кръвната си захар в нормални граници. С помощта на диетолог може да установите, че един или комбинация от следните методи работи за вас:

 

  • Методът на чинията

Американската диабетна асоциация предлага прост метод за планиране на хранене. По същество се фокусира върху яденето на повече зеленчуци. Следвайте тези стъпки, когато подготвяте вашата чиния:

 

  1. Напълнете половината от чинията си със зеленчуци без скорбяла, като спанак, моркови и домати.
  2. Напълнете една четвърт от чинията си с протеин, като риба тон, постно свинско или пиле.
  3. Напълнете последната четвърт с пълнозърнест продукт, като кафяв ориз, или нишестен зеленчук, като зелен грах.
  4. Включете „добри“ мазнини като ядки или авокадо в малки количества.
  5. Добавете порция плодове или млечни продукти и напитка от вода или неподсладен чай или кафе.

 

 

  • Преброяване на въглехидрати

Тъй като въглехидратите се разграждат до глюкоза, те имат най-голямо влияние върху нивото на кръвната ви захар. За да контролирате кръвната си захар, може да се наложи да се научите да изчислявате количеството въглехидрати, които приемате, така че да можете да коригирате съответно дозата инсулин. Важно е да следите количеството въглехидрати във всяко хранене или междинна закуска.

Диетолог може да ви научи как да измервате порциите храна и да станете образован читател на етикетите на храните. Той или тя може също да ви научи как да обръщате специално внимание на размера на порцията и съдържанието на въглехидрати.

Ако приемате инсулин, диетологът може да ви научи как да преброите количеството въглехидрати във всяко хранене или лека закуска и да коригирате дозата инсулин съответно.

 

  • Подбирайте храните си

Диетологът може да ви препоръча да изберете конкретни храни, които да ви помогнат да планирате хранения и закуски. Можете да изберете редица храни от списъци, включващи категории като въглехидрати, протеини и мазнини. Изборът на храна има приблизително същото количество въглехидрати, протеини, мазнини и калории като всяка друга храна в тази категория.

 

  • Гликемичен индекс

Някои хора с диабет използват гликемичния индекс, за да избират храни, особено въглехидрати. Този метод класира храните, съдържащи въглехидрати, въз основа на техния ефект върху нивата на кръвната захар.

 

  • Примерно меню

Когато планирате хранене, вземете предвид вашия размер и ниво на активност. Следното меню е пригодено за хора, които се нуждаят от 1200 до 1600 калории на ден.

 

  • Закуска. Пълнозърнест хляб (1 средна филия) с 2 чаени лъжички желе, 1/2 чаша настъргана пшенична зърнена закуска с чаша 1% нискомаслено мляко, парче плод, кафе
  • Обяд. Сандвич с телешко печено върху пшеничен хляб със зелена салата, нискомаслено американско сирене, домат и майонеза, средна ябълка, вода
  • Вечеря. Сьомга, 1 1/2 чаени лъжички растително масло, малък печен картоф, 1/2 чаша моркови, 1/2 чаша зелен фасул, средно бяло руло, неподсладен студен чай, мляко

 

Какви са резултатите от диетата при диабет?

Най-лесният начин да поддържате контрол върху нивото на кръвната си захар и да избегнете проблеми с диабета е да се придържате към плана си за здравословно хранене. Освен това можете да го промените, за да постигнете вашите собствени цели, ако трябва да намалите теглото си.

 

Диетата за диабетици има допълнителни предимства, като ви помага да контролирате кръвната си захар. Смята се, че спазването на диабетна диета намалява риска от сърдечно-съдови заболявания и някои форми на рак, тъй като предполага яденето на много плодове, зеленчуци и фибри. Освен това консумацията на млечни продукти с ниско съдържание на мазнини може да намали бъдещия ви шанс да имате слаба костна маса.

Назад към блога

Оставяне на коментар