За хората, които си мислят, че да приготвят Рататуй е сложно... Тук е време да опровергаем този факт и да покажем колко лесно е всъщност!
Автор
Таня Шевцова
Любима рецепта, лесна и бърза за приготвяне и многоо вкусна!
Съставки
1 среден размер тиква
1 тиквичка
1 патладжан
5 домата
1 червена сладка чушка
3 стръка мащерка
5 с.л. зехтин
Щипка сол
-
5 капки течни ферментирали подправки 5 пипера
Инструкции
Тиквата, тиквичката, патладжаните и доматите нарежете на резени.
Пригответе доматения сос за основата на ястието. В малко количество зехтин, около две супени лъжици, добавете една чушка и два-три домата, предварително нарязани на малки кубчета. Добавете сол и черен пипер на вкус.
Смелете зеленчуците с пасатор до хомогенна смес. След това изсипете соса в тава за печене и разпределете равномерно по дъното. Върху соса се нареждат резените зеленчуци във форма, така че да се редуват една с друга. Напълнете изцяло тавата със зеленчуци.
Добавете три лъжици зехтин върху зеленчуците, след това сложете три стръка мащерка и овкусете с течните подправки.
Покрийте формата с фолио и я сложете във фурната, предварително загрята до 180 градуса за 30-35 минути. Зеленчуците трябва да останат леко твърди.
Разпределете рататуя в чинии заедно със соса.
